تابستان و پاییز ، فصل قارچها و انواع تمشکهای وحشی در جنگل هاست. خیلی ها دوست دارند وقتهای بیکاری خود را به جمع آوری آنها در جنگلها بروند و سپس از قارچ و تمشکها مواد غذایی برای زمستان تهیه کنند. جمع آوری این محصولات جنگلی به شغل اصلی برخی تبدیل شده است.
روسها از تمشکهای جنگلی مربا و کمپوت درست می کنند. قارچها را خشک کرده و یا شور می کنند. هر خانواده دستور پخت خود را دارد و معمولا این محصولات برای مصرف خانگی استفاده می شود.
در عین حال همانطور که همه پرسیها نشان می دهند بیش از نیمی از ساکنین روستاهای روسیه قارچها و تمشکها را نه تنها برای خود بلکه برای فروش جمع می کنند. اکثر ساکنین کلان شهرها دوست دارند در جنگلها با سبدها خود گردش کنند. اما بسیاری از آنها بخشهای مناسب و خوب جنگل را نمی شناسند.
ساکنین روستاها در تمایز از شهریها به خوبی جنگل را می شناسند. آنها با کمال میل قارچها و تمشکهای جمع آوری شده را می فروشند. به طور مثال محل مشهوری که می توان سبدهای هدیه جنگلی خرید جادهها هستند. قیمتها به نوع قارچها و تمشکها وابسته است. به طور مثال در بین قارچها ، قارچ سفید از همه گران تر می باشد. آنها خوشمزه تر و مفید ترند. این تابستان یک کیلوگرم قارچ سفید در جادههای مسکو – پتربورگ ۶۰۰ روبل بود یعنی تقریبا ۲۰ دلار. و یک سطل از تمشکهای خوشمزه و مفید ۸۰۰ روبل یعنی ۲۵ دلار.
ساکنین روستایی که نمی خواهند در جادهها منتظر خریدار بمانند محصولات آماده شده خود را در جاهای مشخص می فروشند. چنین محل هایی در بسیاری از مناطق کشور وجود دارند. در اینجا یک کیلوگرم قارچ و یا تمشک ارزان تر از جاده هاست. و در واقع این افراد دقیقا می دانند که محصولات خود را خواهند فروخت. خریداران از قارچها و تمشکها مربا، آب میوه ، قارچ خشک شده و یا شور تهیه می کنند.
برخی از ساکنین روستایی با قارچها و تمشکها در آمد زایی می کنند. به طور مثال در یکی از مناطق خانوادهای با ۴ عضو در فصل جمع آوری انواع تمشک تا ۲۰۰ هزار روبل یعنی تقریبا ۶ هزار دلار درآمد دارد. سطح در آمد این افراد به تلاش و کوشش آنها و مقدار محصول در یک سال وابسته است.
منبع: صدای روسیه
میوههای جنگلی سرشار از ویتامینها و آنتی اکسیدنتهای طبیعی مورد نیاز بدن میباشند که بدن را مقاوم نموده و دشمن امراض شهر نشینی، بخصوص فشار خون، کلسترول مضر، افسردگی و امثال آن میباشند و مانند داروهای داروخانهای عمل میکنند که هم رایگان است و هم بدون عوارض جانبی که داروهای تهیه شده در آزمایشگاههای احمقها داراست که وقتی میخواهد آبرو را درست کند میزند چشم و چار مصرف کننده را درمیاورد.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر